国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構量子ビーム科学研究部門・高崎量子応用研究所・放射線生物応用研究部National Institutes for Quantum and Radiological Science and Technology ◇ 370–1292 群馬県高崎市綿貫町1233 ◇ 1233 Watanuki-machi, Takasaki-shi, Gunma Pref. 370–1292, Japan
農学分野では古くから農作物の品種改良に放射線による突然変異誘発が利用され，最近では高LET放射線を用いたイオンビーム育種によって農作物のみならず花卉類や樹木，産業微生物にも新しい品種が数多く創出されている。食品への放射線照射は世界的に実用化が進んでいるが，日本ではジャガイモの照射芽止めだけが許可されている。照射食品の表示の正しさを担保するため様々な検知法が開発され，簡便で汎用性のある新しい検知法の開発も進められている。
Since the ionizing radiation for agriculture has been utilized as a tool of cultivar improvement, a lot of plants having new characters were created by heavy ion-beams. While food irradiation is realized for many purpose among many countries, only sprouting inhibition of potatoes is permitted in Japan. Several detection methods of irradiated foods were developed to confirm the food labeling. Novel methods are also done in progress for detecting various kinds of irradiated foods.
Key words: mutation breeding; ion-beam breeding; food irradiation; irradiated food detection method; electron spin resonance spectroscopy
© 2017 公益社団法人日本アイソトープ協会© 2017 Japan Radioisotope Association
This page was created on 2017-08-23T16:24:32.69+09:00
This page was last modified on 2017-11-06T18:45:28.925+09:00
このサイトは（株）国際文献社によって運用されています。
